糖蜜营养成分在医药行业的应用
1. L-苯丙氨酸的生产、开发与应用
糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%-6%,多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%-50%,且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多。糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%-36%,其他糖约12%-24%;甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%之多。此外无氮浸出物中还含有3%-4%的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。糖蜜的矿物质含量较高，约8%-10%,但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg.
复合氨基酸输液可用于肝、肺、脑、肾、婴jEL长发育不良，代血浆和癌症的辅助治疗。由于人体内不能自行合成，只能靠供给，复合氨基酸中含有L一苯丙氨酸，是复合氨基酸中的主要原料。L-苯丙氨酸是氨基酸类药物，用于综合氨基酸制剂，是制备氨基酸类抗癌药物苯丙氨酸芥,对氧基苯丙氨酸甲酰肉瘤素的合成原料，也可于生产肾上腺素，甲状腺素和黑色素等。苯丙氨酸有外消旋DL~型和~型，人和动物不能合成它，必须从外界摄取;苯丙氨酸不仅是
动物必需的氨基酸，同时它也是生物体,酪氨酸的重要原料。苯丙氨酸的缺乏与生物体的正常代谢和健康有着密切的关系.
先天性代谢疾病是由于上述氮基酸的代谢有障碍而引起的。苯丙氨酸是某些氨基酸药物和氨基酸营养必需的成分,是根据合成某些抗癌药物中根据癌细胞对氨基酸的特殊要求，以氮基酸为载体,把抗肿瘸药物的分子或基团载入肿瘤区，达到既能抑制肿瘤生长又能降低肿瘤的目的,苯丙氮酸对肿瘤的生长有重要影响。恶性细胞所需要的苯丙氨酸是正常细胞的3-5倍，苯丙氮酸是某些肿瘤物的良好载体。
苯丙氮酸在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物,如抗肿瘤药物对氟苯丙氨酸等，供应十分紧俏。预计2005年，我国医药行业每年需消耗苯丙氨酸约400t。L-苯丙氮酸另-一个主要用途就是合成甜味剂阿斯巴甜。目前，阿斯巴甜已在100多个国家和地区获准使用,应用于6000多种饮料、食品和医药等产品中，是高效、安全、营养型甜味剂，国际市场需求量以年均15% ~20%的速度增长,远远高于其他人工甜味剂年均5%的增长速度。预计2005年我国L一苯丙氨酸市场需求量将达到2000t,产品供不应求。
当前，全球L-苯丙氨酸的需求量在1.5万t以上,主要生产企业有美国孟山都、日本味之素、韩国大象公司等。美国是世界L苯丙氨酸的主要消费国，消费量约占世界需求量的一-半,其次是西欧和日本。西欧的L-苯丙氨酸主要供Euro- As- partame公 司生产阿斯巴甜2005年我国L -苯丙氨酸的生产能力约为400t/ a,主要企业有浙江亚美生物化工股份有限公司、南昌化工有限责任公司、安徽科苑股份有限公司、平顶山易元制药有限公司、新疆伊宁复祥生化公司、江苏武进市牛塘化工厂等。
Aspartame具有很强的甜味，无臭，呈白色结晶状粉末,其甜度大约为蔗糖的150~200倍.如与食盐共用其甜度可达蔗糖的490倍。L-苯丙氨酸是氨基酸输液的主要原料。全球每年需求3万左右，我国Aspartame实际产量只有500t~-600t/ a,进口量达700t/ a,因此未来L-Phe前景看好。
我国甜味剂消费市场旺盛，且L一苯丙氮酸的生产与应用才刚刚起步，发展潜力巨大。目前.我国每年约消耗760万t蔗糖，若其中的5%用阿斯巴甜来代替，则需L-苯丙氨酸约1300t。据专家预计，未来5年我国I一苯丙氮酸的年需求量将超过5000t。
在国际市场上，L-苯丙氨酸分为医药级、食品级、饲料級等,各等级价格从18美元/ kg到40美元/kg不等。全球年需求量为3. 4万t,实际年产量在1-4万其中美国年产量约6000t~ 7000.0西欧约4200t,日本约2600t。主要由美国纽特、法国ReximSA、德国AminoGmbH、荷兰DSM、日本协和、日本味之素和韩国的大象等公司生产，其中，美国纽特是世界上最大的L-苯丙氨酸生产商，年产量达到2000t~3000t。我国L-苯丙氨酸总设计年生产能力为2000t,但实际生产的没有几家，实际产量为300t~400t/ a.远不能满足国内市场8益增长的需求，仍需大量进口。
苯丙氮酸在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物，如抗肿瘤药物对氟苯丙氨酸等,供应十分紧俏。2006年，我国医药行业每年需消耗苯丙氨酸约500t。L苯丙氨酸另-一个主要用途就是合成甜味剂阿斯巴甜。目前，阿斯巴甜已在100多个国家和地区获准使用,应用于6000多种饮料、食品和医药等产品中，是高效、安全、营养型甜味剂，国际市场需求量以年均15% ~20%的速度增长，远远高于其他人工甜味剂年均5%的增长速度。我国L-苯丙氨酸市场需求量将达到2300t，产品供不应求。
2.核酸药物生产、开发与应用
制和核苷酸的基本原料是核糖核酸。核糖核酸主要从糖蜜中获得。将糖蜜加入高核酵母菌种发酵后，采用浓盐法提取核糖核酸，再将核糖核酸进行各种酶化即可得到多种核苷酸衍生物。例如，将核糖核酸加入核酸酶P1,通过酶化反应可获得腺苷酸、乌苷酸、胞苷酸和尿苷酸。又如将胞苷酸与磷酸胆碱经由啤酒酵母催化，即可制成胞二磷胆碱，将胞苷酸与葡萄糖反应即可获得CTP。以上产品成为核酸类药物的直接原料。
据中国市场调研了解核酸是生命的基本物质，它存在于所有生物的细胞中，是生物遗传的基本物质。随着生命科学技术的进步和生物工程的发展,核酸衍生物以其独特的药理作用形成了一个新兴产业，正日益显示出其重要的作用。
市场研究表明在日本，核酸类产品已形成了大规模产业，它的产值仅次于抗生素和氨基酸。它的重要用途是用作药物、保健品和食品添加剂。用作食品添加剂的主要是鲜味肌苷酸(IMP)、乌苷酸(GMP)等， 产量已达到5000吨。作为保健品，它对促进婴儿生长发育，提高成年人和老年人抗病、抗衰老能力均有显著作用。它作为美容和抗紫外线辐射化妆品也逐渐成为人们生活的必需品。作为药物在临床已应用于中枢神经、泌尿、代谢和心血管等许多方面。而在美国，核酸类药品近年来在抗病毒、抗肿瘤方面显示了不可替代的作用。美国FDA批准的治疗艾滋病药物AZT、ddC、 ddl、 d4T 、3TC都是核酸类物质，抗病毒首选药物三氮唑核苷、阿昔洛韦等也是核酸药物。又如， 抗代谢紊乱、治疗肿瘤药物也大都是核酸类药物。其中有抗恶性肿瘤新药氟铁龙，中国开发的一类新药氮腺苷等等。近年来开发的反义类核酸药物可通过和mRNA缥合阻止病毒和癌基因表达，其临床使用效果良好的报道越来越多。因此，有人预言,核酸类药物将继磺胺药、抗生素之后成为新-代药物。
中国核酸工业起步较早，可以说与日本基本上同步，但由于规模小产品单一以及技术更新慢等原因，受到日本产品的冲击，几起几落，没有发展起来。进入80年代以来，中国核酸工业发展较快，一大批产学研开发体已陆续开发出核酸系列产品。
核酸类药物作为抗病毒药物，以低毒性、不生产抗药性等特点，被广泛应用于临床。用于治疗肿瘤的药物有5-氟尿嘧啶、5-脱氧氟尿嘧啶等。还有些核酸衍生物具有抗肿瘤和抗病毒双重作用，如合成的阿拉伯糖苷类衍生物中的阿糖胞苷、环胞苷，除抗瘤外，还用于抗疱疹病毒感染及治疗疱疹性脑炎。
核苷酸目前国内市场需求在2000吨以上，国内产量不足200吨，基本依赖进口。国际核甙酸市场-直由日本垄断，其产量近2万吨，80%自用，20%出口。日本国内几乎所有面包、饼干等食品都添加核苷酸。在中国，仅有一部分核苷酸用于抗癌抗病毒药物，食品方面极少应用，市场潜力巨大。